魚の消費量は年々低くなってくるという逆境の中鮮魚ビジネスでイノベーションを起こしてきた東信水産の物語をまとめた本です。 引用：https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/72512 著者でもあり東信水産の代表取締役社長の折茂さん。…